Srednja škola Stjepana Sulimanca

Dvodnevni program održan je u praktikumima kuharstva i posluživanja u našoj školi. Pomoć u realizaciji projekta pružili su i naši učenici 3d razreda KUHARI (Vanja Rukavina, Matea Peša, Valentina Rakitničan, Filip Šuvak i Josip Kaša), te učenici 3d razreda KONOBARI (Ivan Aleuš, Matija Kukučka, Luka Čižmeković, Vladek Kirinec i Marko Čičin), sa svojim nastavnicima Darkom Mihokovićom, Darkom Baričevićom, ali i ravnateljem Josipom Ivošom koji je strpljivo upijao osnove somelijerstva..

Na edukaciji su sudjelovali i ugledni predstavnici seoskih gospodarstava naše županije “Zlatni Klas” iz Otrovanca, “Pustara Višnjica” iz Višnjice, “Organica Vita” iz Vranešovaca, “OPG Marijan Berdin” iz Pitomače, nastavnici “Strukovne Škole Virovitice”, “ profesor “Visoke škole za menadžment i turizam” iz Virovitice - Rikard Bakan, predstavnici “Turističke zajednice Općine Pitomača”, predstavnici “Općine Pitomača, “Virovitičko-Podravske županije”, “Udruga žena Kladare” i drugi.

Kroz praktično teorijske edukacije pokušalo se je osmisliti gastro - enološke ikone , po kojima bi naša županija bila prepoznatljiva u turističkoj ponudi Republike Hrvatske.

Kao moguće GASTROIKONE edukatori su pripremili i prezentirali domaću goveđu juhu, pečenu patku s bijelim žgancima, domaći kunić s povrćem i batatom, te gulaš od jelena s knedlama od tijesta za kruh. Za desertno jelo prigotovljena je savijača od krušaka. Važno je napomenuti da su jela prigotovljena bez industrijskih začina i aditiva.

U sklopu edukacije održana je i radionica “Uvod u svijet vina, regionalno stanje, potencijali, i principi spajanja jela i vina” , gdje su predstavljena vina - zeleni silvanac, souvignon i pinot crni -“OPG Marijan Berdin” iz Pitomače, gdje su sudionici edukacije upoznati s osnovama somelijerstva.

Oba radna dana započela su s tradicionalnim PODRAVSKIM DORUČKOM koji su pripremili i ponudili djelatnici i učenici školskog restorana “Stara pivnica”.